ISBN: 9789700747354
Editorial: Editorial Porrúa
Autor: Curiel Monteagudo, José Luis Ignacio
Año de edición: 2011
Edición: 2
N° Páginas: 272
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: La comida mexicana en la época virreinal combina elementos autóctonos, españoles y árabes. Esta diversiad, la hace exquisita e interesante de conocer. Pero hablar de la gastronomía del reino mesoa mericano también implica asomarse al comedor de la casa virreinal, a las costumbres, la etiqueta, utensilios, equipo de cocina y mobiliario de comedor, al estilo de vida de esos tiempos. Desde don antonio de Mendoza hasta Juan de O´Donají, este libro nos acerca a las mesas virreinales y a los personajes que enn ellos departían, muchas veces relegadas al estudiar sólo a los protagonistas de ese periodo de nuestra historia.
- Idioma: Español
- Libro: Original impreso
- Nuevo y sellado
