ISBN: 9788411034777
Editorial: IC
Autor: Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Año de edición: 2022
Edición: 1
N° Páginas: 160
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: - Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala, utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración.- Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en el restaurante, y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.
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