Recepción y lavado de servicios de catering. HOTR0308 - Operaciones básicas de catering

Editorial: IC

Autor: Lidia Rey Acosta

Año de edición: 2018

Edición: 2

N° Páginas: 358

Tipo de pasta: Pasta blanda

Descripción: - Efectuar procesos de recepción de cargas procedentes de servicios de catering realizados de acuerdo con procedimientos predeterminados. - Realizar procesos de lavado de materiales y equipos reutilizables procedentes de servicios de catering de acuerdo con procedimientos predeterminados.