Mirazur, de Colagreco, Mauro, Catapulta, Dura, 2026

Editorial: Catapulta

Autor: Colagreco, Mauro

Año de edición: 2026

Edición: 1

N° Páginas: 372

Tipo de pasta: Pasta dura

Descripción: Mirazur, del chef Mauro Colagreco, celebra la fusión entre el savoir vivre francés y la bella vita italiana, inspirándose en el mar, la montaña, los jardines y el horizonte de la Costa Azul. Cada día, su carta se diseña según la disponibilidad de los mejores productos locales, reflejando la historia de quienes los cultivan y producen. Con dos estrellas Michelin y ubicado entre los mejores del mundo según World’s 50 Best Restaurants, Mirazur es un homenaje a la creatividad, la frescura y la tradición gastronómica.

Acerca del autor: Mauro Colagreco — Chef argentino radicado en Francia, galardonado con tres estrellas Michelin, y propietario del restaurante Mirazur en Menton.