ISBN: 9786071652652
Editorial: Fondo de Cultura Económica
Autor: José Luis Córdova Frunz
Año de edición: 1990
Edición: 4
N° Páginas: 263
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.
- Idioma: Español
- Libro: Original impreso
- Nuevo y sellado
