ISBN: 9788411039338
Editorial: IC
Autor: María García Hurtado
Año de edición: 2023
Edición: 1
N° Páginas: 352
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: - Realizar y distinguir los procedimientos de limpieza y desinfección de las zonas de trabajo, instalaciones, maquinaria y equipos de producción. - Reconocer las medidas de higiene personal y general relacionadas con su trabajo para evitar riesgos de alteración o deterioro de los productos alimentarios. - Describir los riesgos que para el medio ambiente tiene la actividad de la industria alimentaria y aplicar los procedimientos de recogida y eliminación de residuos.
- Libro de impresión bajo demanda
- Tiempo promedio de entrega: 10 - 15 días
- Nuevo y sellado
