Gestión del proyecto de restauración. HOTR0309 - Dirección en restauración

Editorial: Ic

Autor: Juan José Torres Arminio

Año de edición: 2016

Edición: 1

N° Páginas: 352

Tipo de pasta: Pasta blanda

Descripción: - Desarrollar proyectos de negocios de restauración con el objeto de analizar su grado de viabilidad.- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas, departamentos o establecimientos de restauración.