ISBN: 9788428340953
Editorial: Paraninfo
Autor: José Luis Armendariz Sanz
Año de edición: 2019
Edición: 2
N° Páginas: 246
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.
- Idioma: Español
- Libro original impreso
- Nuevo y sellado
