ISBN: 9788484459378
Editorial: Gaia Ediciones
Autor: Thurow, Stephanie
Año de edición: 2021
Edición: 1
N° Paginas: 216
Tipo de pasta: Pasta dura
Descripción:¡Bienvenido al mundo de las conservas! En El libro de las conservas y los fermentos, Stephanie Thurow, bloguera y poseedora de un máster en conservación de alimentos, aúna las técnicas de estos dos sistemas y propone recetas adaptadas a ambos, demostrando así tanto a los principiantes como a los conserveros avezados que disfrutar de lo mejor de ambos mundos está al alcance de todos. De forma clara y sencilla, Stephanie explica las principales diferencias entre el proceso de conservación y el de fermentación, poniendo especial énfasis en la importancia de utilizar productos locales y ecológicos; describe asimismo la terminología propia de cada sistema, especifica cuáles son los suministros necesarios en ambos métodos, y finalmente nos descubre más de setenta y cinco recetas sabrosas y fáciles de preparar para todas las épocas del año.
- Libro Impreso
- Edición: 1
- Editorial: Gaia Ediciones
- Autor: Thurow, Stephanie
