ISBN: 9788416758722
Editorial: Ic Editorial
Autor: Jesús Del Río Posada
Año de edición: 2016
Edición: 1
N° Paginas: 368
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: - Analizar el sector de la restauración y definir el posicionamiento del establecimiento, interpretando todas las variables que lo configuran y explicando su situación actual y las tendencias que se detectan.- Determinar la composición y características de ofertas gastronómicas diversas teniendo en cuenta los parámetros económicos y comerciales contemplados en el sector de la restauración.- Analizar los procesos de información, asesoramiento y venta, y aplicar en ellos los procedimientos y las técnicas de atención al cliente y de comunicación adecuados, como elemento básico para el logro de los objetivos empresariales.- Desarrollar acciones promocionales aplicables a establecimientos de restauración, aplicando técnicas de marketing._x000D__x000D__x000D_
