ISBN: 9788411842853
Editorial: Ic
Autor: María Nieves Jiménez Romero
Año de edición: 2024
Edición: 1
N° Páginas: 138
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: - Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas.- Dar a conocer los principios de estudio en torno a la presentación de una elaboración culinaria.- Desarrollar un acabado adecuado para distintas elaboraciones culinarias.- Aplicar técnicas de presentación y decoración de platos considerando la tipología de los productos.
- Libro de impresión bajo demanda
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- Nuevo y sellado
