Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108 - Panadería y Bollería

Editorial: IC

Autor: Inmaculada Bravo Navarro

Año de edición: 2023

Edición: 1

N° Páginas: 158

Tipo de pasta: Pasta blanda

Descripción: - Aplicar cremas, rellenos y cubiertas en productos de panadería y bollería, en las condiciones higiénicas requeridas, para la obtención del producto final.- Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para la obtención del producto acabado.