Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108 - Operaciones bási

Editorial: IC

Autor: Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Año de edición: 2022

Edición: 1

N° Páginas: 254

Tipo de pasta: Pasta blanda

Descripción: - Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.