ISBN: 9788418605451
Editorial: Punto Rojo Libros S.L.
Autor: Muinelo Rojo , Abraham.
Año de edición: 2021
Edición: 1
N° Páginas: 282
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: Wine & Brain es una obra innovadora que promueve un cambio de paradigma, trascendiendo el pensamiento dicotómico y mostrando el vino y su apasionante cultura desde una perspectiva contemporánea, transversal e integradora, abierta a personas con diferentes inquietudes, motivaciones y necesidades. A través de esta apasionante aventura del conocimiento, abordaremos reflexiones y fundamentos relacionados con las ciencias del consumidor y de la percepción, los mapas motivacionales, la construcción mental del concepto de calidad, el entrenamiento sensorial como desafío cognitivo, los factores de impacto hedónico, así como diversos aspectos clave asociados a la cultura enológica que permitirán otorgar al vino y a las experiencias un mayor significado.
- Idioma: Español
- Libro original impreso
- Nuevo y sellado
