Desde el ligero consomé hasta el suculento estofado invernal, las sopas admiten una amplia variedad de texturas y sabores.Ya sean frías o calientes, hay sopas adecuadas para todas las épocas del año. Este libro incluye 120 recetas de todo el mundo, elaboradas con diversos ingredientes y métodos de cocción. Todas ellas son fáciles de preparar, ya que van acompañadas de instrucciones paso a paso e ilustraciones a todo color que resultan muy útiles durante la elaboración de los platos.
