Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de

Editorial: IC

Autor: María Sastre Méndez

Año de edición: 2022

Edición: 1

N° Páginas: 128

Tipo de pasta: Pasta blanda

Descripción: Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración.- Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final.