ISBN: 9788418363726
Editorial: Salamandra
Autor: Ghayour, Sabrina (Autor) / da Costa García, Rita (Traductor)
Año de edición: 4626
N° Páginas: 240
Tipo de pasta: Pasta dura
Descripción: En 2014, el primer libro de una londinense de origen iraní que se define como "cocinera autodidacta" se convirtió en el éxito revelación de la temporada: estuvo nueve semanas en la lista de los libros más vendidos y ganó el Premio Observer Food Monthly al Mejor Libro de Cocina del Año. Persiana reúne 100 recetas de los platos y sabores de Oriente Próximo, entendido en un sentido amplio, pues incluye desde especialidades turcas de las orillas del Mediterráneo Oriental hasta Irán y la tradición culinaria persa. Un espléndido festín que combina la enorme variedad y riqueza de sabores y aromas con la sencillez de un enfoque práctico y moderno.
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