Manipulador de alimentos. Sector Panadería, pastelería, confitería y molinería

ISBN: 9788491987017
Editorial: Ic Editorial
Autor: Lidia Rey Acosta
Año de edición: 2019
Edición: 1
N° Páginas: 138
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: Este módulo formativo tiene como objetivo general que a su finalización el alumno haya adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en el Sector Panadería, pastelería, confitería y molinería.