ISBN: 9788416758739
Editorial: Ic Editorial
Autor: Cristóbal José Pérez Castro
Año de edición: 2016
Edición: 1
N° Paginas: 294
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: - Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de catering.- Describir y aplicar procedimientos para la supervisión de procesos de carga/descarga y transporte de géneros, elaboraciones culinarias y material para ofrecer servicios de catering.- Describir y aplicar los procedimientos de supervisión del estado de la flota de vehículos dedicada al transporte de la oferta de catering contratada._x000D__x000D__x000D_
