Reseña del editor
Un libro presentado en cuatro lenguas (castellano, inglés, francés y catalán) que pretende ser una regla de referencia para el sector frutícola, que podrá encontrar en él las pautas comunes para la identificación real de los posibles problemas de la fruta desde su producción hasta su comercialización.
Contraportada
En el proceso de producción, manipulación y comercialización, la fruta sufre toda clase de agresiones que merman las ya de por sí insuficientes producciones obtenidas. Para definir estas anomalías se emplean términos imprecisos, subjetivos y desiguales entre interlocutores. Este libro pretende ser una regla de referencia para todo el sector, que podrá encontrar en él unas pautas comunes a seguir para la identificación real de los posibles problemas.
