Elaboración de platos combinados y aperitivos, de Victor Pé

Editorial: Paraninfo

Autor: Victor Pérez Castaño

Año de edición: 2024

Edición: 1

N° Páginas: 200

Tipo de pasta: Pasta blanda

Descripción: Entremeses, aperitivos fríos y calientes, encurtidos, salazones, ahumados, canapés, tartaletas, hojaldres, lionesas..., integran un completo repertorio de apetitosas opciones que para llegar a ser una realidad precisan de un complejo trabajo de profesionales cualificados.