ISBN: 9786072130500
Editorial: Larousse
Autor: Cabrera Oropeza, Olga
Año de edición: 2015
Edición: 1
N° Páginas: 136
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: En esta obra encontraremos recetas de atoles tradicionales y actuales. Más de 80 recetas de atoles con leche, sin leche. con maíz, con trigo, de frutas, dulces y salados y de sabores diversos. La autora es una cocinera tradicional oaxaqueña, que actualmente cuenta con 3 proyectos en la ciudad de Oaxaca: Tierra del sol desde 2015 es un restaurante de cocina oaxaqueña, Masea, trigo y maíz panadería y La atolería desde 2021, el 1er establecimiento de atoles de maíces y granos nativos de Oaxaca.
- Idioma: Español
- Libro: Original impreso
- Nuevo y sellado
