Control del aprovisionamiento de materias primas 2a edición

Editorial: Paraninfo

Autor: Daniel Galy

Año de edición: 2019

Edición: 2

N° Páginas: 338

Tipo de pasta: Pasta blanda

Descripción: Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Control del Aprovisionamiento de Materias Primas, de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.