CAPA: Acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias

$ 550.00
ISBN: 9788490522158
ISBN: 9788490522158
Editorial: Ediciones Diaz de Santos
Autor: Martín Linares, María Ángeles; Rodríguez Pérez, José
Año de edición: 2019
Edición: 1
N° Páginas: 186
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: Un Sistema de Acción Correctiva y Preventiva (CAPA) es una de las herramientas más poderosas para mejorar un sistema de gestión de la calidad. Tanto las acciones correctivas como las preventivas son elementos esenciales dentro de un sistema de calidad efectivo y deben estar estrechamente vinculados con otros subsistemas del Sistema de Calidad. Las deficiencias en este ámbito están siendo cada vez más señaladas en informes regulatorios de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) y de inspectores internacionales, lo que resalta la importancia del impacto regulatorio de una investigación deficiente y de un sistema CAPA mal implementado. Para garantizar la mejora continua de los procesos y productos, es fundamental contar con mecanismos que permitan identificar problemas de calidad existentes o potenciales, llevar a cabo investigaciones apropiadas para resolverlos y, finalmente, asegurar que no vuelvan a repetirse.

  • Idioma: Español

  • Libro original impreso

  • Nuevo y sellado