ISBN: 9789879468623
Editorial: Ugerman Editor
Autor: Feijoó , José Luis.
Año de edición: 2021
Edición: 1
N° Páginas: 354
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: A lo largo de la obra el lector podrá introducirse en los distintos aspectos del gerenciamiento de Alimentos y Bebidas en hoteles y restaurantes y entender la complejidad del mismo, con la ayuda de casos de aplicación y la experiencia profesional volcada por los autores, de un modo práctico y comprensible.
- Idioma: Español
- Libro original impreso
- Nuevo y sellado
