Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina 2a edici

Editorial: Paraninfo

Autor: José Luis Armendariz Sanz

Año de edición: 2019

Edición: 2

N° Páginas: 374

Tipo de pasta: Pasta blanda

Descripción: Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.