Recursos humanos y dirección de equipos en restauración 2a

Editorial: Paraninfo

Autor: Elena Díaz Paniagua

Año de edición: 2019

Edición: 2

N° Páginas: 312

Tipo de pasta: Pasta blanda

Descripción: El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Recursos Humanos y Dirección de Equipos en Restauración, de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina, y Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.