ISBN: 9786078460892
Editorial: Trilce
Autor: Escalante, Alejandro
Año de edición: 2022
Edición: 4
N° Páginas: 330
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: Reconocido como el mejor libro de gastronomía de Latinoamérica por la asociación Gourmand y como Best Reference Book por el Culinary Institute de Estados Unidos, la Tacopedia es una suerte de enciclopedia, una interminable fuente de consulta de uno de los tesoros culinarios de México. Los 19 tipos principales de tacos y sus primas (enchiladas, tlayudas y quesadillas), origen, secretos, recetas y mucho más.
- Idioma: Español
- Libro original impreso
- Nuevo y sellado
