ISBN: 9788496669833
Editorial: Akal
Año de edición: 2019
Descripción: Mucho más que un libro de recetas al uso, esta es una obra de referencia que permitirá tanto al cocinero aficionado como al profesional resolver cualquier duda que pueda surgir a la hora de escoger o elaborar un plato. Incluye más de 2.000 términos de la cocina universal explicados con detalle y cerca de 600 recetas.
