Envasado y presentación de productos de panadería y bollería. INAF0108 - Panadería y Bollería

Editorial: IC

Autor: Alejandro Medrano Medrano

Año de edición: 2023

Edición: 1

N° Páginas: 98

Tipo de pasta: Pasta blanda

Descripción: - Caracterizar los envases, materiales y maquinaria necesaria para los procesos de envasado, etiquetado/rotulado y embalaje de productos de panadería-bollería, relacionando sus características con sus condiciones de utilización.- Presentar los productos elaborados en expositores y/o vitrinas, describiendo y aplicando las técnicas de escaparatismo.