ISBN: 9788434211827
Editorial: Parramón
Autor: Aubert, Guirec
Año de edición: 2015
Edición: 1
N° Páginas: 159
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: El objetivo de este libro es descubrir las técnicas de fabricación de la cerveza para el mayor número de lectores posible. la idea sigue la tendencia de vuelta a los sabores fundamentales que da la oportunidad de reapropiarse los modos de producción y de consumo. el arte de hacer cerveza presenta de manera pedagógica el proceso de mezcla y de fermentación, lo que permite a todo el mundo, durante cuatro semanas, fabricar su propia cerveza, en la casa, con un resultado que sobrepasa a menudo los productos industriales.brse puede leer cada uno de los capítulos por separado, gracias a remisiones hasta los otros capítulos y hasta el glosario. además, el arte de hacer cerveza propone complementos históricos como culturales, sobre todo gracias a imágenes magníficas que dan un suplemento de alma a las instrucciones puramente técnicas. este libro muy completo va a interesar tanto a los aficionados exultantes como a quienes desean perfeccionar los conocimientos de la fabricación de cerveza y también entender todos los procesos en marcha en esta alquimia.
- Idioma: Español
- Libro original impreso
- Nuevo y sellado
