Alimentos funcionales y compuestos bioactivos

ISBN: 9786074028225
Editorial: Plaza Y Valdés
Año de edición: 2020
Descripción: Debido gran interés de los consumidores que se preocupan por su salud, como también de la industria alimentaria por satisfacer las necesidades y exigencias de estos consumidores, se han desarrollado investigaciones en la búsqueda de compuestos naturales,