ISBN: 9788492980253
Editorial: ICB
Autor: ICB Editores
Año de edición: 2013
Edición: 1
N° Páginas: 388
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: El objetivo de este libro es adquirir los conocimientos necesarios para valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, permitirá descubrir los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos.
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