ISBN: 9788446035381
Editorial: Akal
Año de edición: 2019
Descripción: Na obra con la que santi santamaria deseaba mostrar cuál era la cocina que le había llevado a convertirse en el gran chef que era: la cocina de sus recuerdos, que enriqueció con sus viajes y experiencias. Para ello propuso una selección de las recetas que estimaba más representativas, acompañada de sus reflexiones sobre cómo entendía la gastronomía.
