ISBN: 9786075393926
Editorial: Inah
Año de edición: 2020
Descripción: Memorias, territorios y paisajes rituales y simbólicos que muestran esa secreta pero vigente relación naturaleza-sociedad-cultura. Llevan al encuentro de los olores, sabores y colores de esta cocina hñähñu que seguramente será del interés para investigadores, gastrónomos y población en general que, atraídos por las cocinas tradicionales, encuentran en el estado de hidalgo una opción de experiencia gastronómica que desde ahora cuenta con un acervo visual del trabajo antropológico desarrollado durante 20 años por las autoras.
