ISBN: 9788413661230
Editorial: Paraninfo
Autor: Rafael Medina Moreno
Año de edición: 2022
Edición: 1
N° Páginas: 394
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: Este libro desarrolla de manera clara y didáctica los contenidos del Módulo Profesional de Productos de obrador, perteneciente al ciclo formativo de grado medio de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería, por lo que se trata de una herramienta muy útil y necesaria tanto para el alumnado de este grado, como para profesionales o interesados en la materia.
- Idioma: Español
- Libro original impreso
- Nuevo y sellado
