Presentación y venta de productos de panadería y pastelería

$ 620.00
ISBN: 9788428366564
por Paraninfo
ISBN: 9788428366564
Editorial: Paraninfo
Autor: Rafael Medina Moreno
Año de edición: 2024
Edición: 1
N° Páginas: 186
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: Este libro se estructura en cinco unidades, que abarcan desde el conocimiento necesario para establecer precios de productos hasta la utilización de herramientas para tal fin. A continuación, se ofrece una extensa explicación sobre cómo exponer los productos en un punto de venta y gestionar su operativa comercial. Asimismo, se detallan variables, funciones, análisis, modelos, técnicas y controles relacionados con la atención al cliente, facilitando la gestión de reclamaciones y quejas conforme a los procedimientos y leyes vigentes.


  • Idioma: Español

  • Libro original impreso

  • Nuevo y sellado