Pastelería Volumen 1, de Betular, Damián, Catapulta, Blanda

Editorial: Catapulta

Autor: Betular, Damián

Año de edición: 2026

Edición: 1

N° Páginas: 176

Tipo de pasta: Pasta blanda

Descripción: Pastelería Volumen 1 marca el debut editorial de Damián Betular, el pastelero estrella de la Argentina. En sus páginas comparte desde las recetas familiares que disfrutaba en su infancia en Dolores, su pueblo natal, hasta las creaciones más sofisticadas que elabora como chef pastelero del Palacio Duhau.Este primer tomo incluye tortas, postres clásicos, cookies, alfajores, turrones, trufas y sus icónicos macarons, entre otras delicias. Con instrucciones claras y cuidadas, es un libro pensado tanto para quienes se inician en la repostería como para quienes ya dominan la técnica pero buscan inspiración y nuevos desafíos.

Acerca del autor: Damián Betular — Chef pastelero argentino, reconocido por su labor en el Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires y por su participación como jurado en MasterChef Celebrity Argentina.