Elaboración Y Presentación De Productos Hechos A Base De Masas Y Pastas

Editorial: Paraninfo

Autor: Raquel Domenech González, Carla Luis Mateo

Año de edición: 2018

Edición: 1

N° Páginas: 194

Tipo de pasta: Pasta blanda

Descripción: El libro presenta un enfoque práctico y un lenguaje claro y sencillo para que la compresión de los contenidos y el aprendizaje sean lo más efectivos posible. ofrece gran número de imágenes, tablas y fichas técnicas que ilustran los contenidos explicados