ISBN: 9788411034180
Editorial: IC
Autor: Fernanda Delgado González
Año de edición: 2022
Edición: 1
N° Páginas: 214
Tipo de pasta: Pasta blanda
Descripción: - Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución.- Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales, o temporales.
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