ISBN: 9788415887294
Editorial: Neo Person
Año de edición: 2020
Edición: 1
N° Páginas: 400
Descripción: Ganador del premio james beard al mejor libro de cocina con vegetales. En seis estaciones, su primer libro, mcfadden conjuga sus facetas de agricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que van variando a medida que cambian las estaciones. cada capítulo se inicia con recetas elaboradas con verduras crudas de la nueva temporada. y conforme trascurren las semanas, el autor enciende el fuego y recurre al grill, la cocción al vapor, los salteados, los asados, los braseados y los guisos. Joshua demuestra su ingenio en 225 recetas que celebran el sabor en su máximo esplendor. Seis estaciones cambiará para siempre nuestra idea sobre cómo comer productos frescos.
- Libro Impreso
- Edición: 1
- Editorial: Neo Person
- Autor: McFadden, Joshua/Holmberg, Martha
