¿Estás buscando un libro de cocina con 140 recetas asiáticas sabrosas y tradicionales? En este 2 libros en 1 edición de Emma Yang aprenderás a preparar en casa 140 recetas coreanas y tailandesas para comida tradicional y deliciosa.
En el primer libro, Korean Cookbook, descubrirás un mundo de 70 recetas de comida coreana clásica.
Arroz, verduras, carne y obviamente kimchi son los ingredientes clave de la cocina coreana, que varía mucho de una región a otra, pero siempre utiliza estos ingredientes básicos para sus platos. Kimchi es un plato de acompañamiento tradicional hecho de verduras saladas fermentadas como repollo, ajo, cebolla y jengibre, servido con sopas y hecho con diferentes tipos de ingredientes y especias.
Las sopas, cuencos y fideos son el principal tipo de platos en Corea, así que no caigan en la idea errónea de que los perros o animales similares se comen hoy en día. Originalmente el arroz era muy caro y es por eso que el grano ha sido el alimento básico para los coreanos durante siglos. Es ampliamente utilizado tanto como base para varios platos, acompañado o trabajado en macetas antiguas para hacer pasteles, tanto salados como dulces.
Junto con kimchi, los platos más famosos son ricas comidas casi completas como Bulgogi, carne de res marinada y a la parrilla y Bibimbap, el plato coreano más icónico, famoso por los fuertes contrastes de las verduras coloridas y el huevo en el medio.
En el libro de cocina coreano de Emma Yang aprenderás: Cómo preparar 70 recetas fáciles y sabrosas de coreano 70 verdaderas recetas de platos coreanos clásicos y modernos. Cómo preparar las recetas coreanas más iconas en casa
Si quieres cocinar recetas fáciles y sabrosas de Corea del Sur y preparar comida tradicional en casa para amigos y familiares, este libro de cocina es para ti.
En el segundo libro, Thai Cookbook de Emma Yang aprenderás a cocinar en casa comida tailandesa tradicional y moderna.
Entre todas las cocinas del mundo, la comida tailandesa es una de las más intrigantes. Va del chile picante que aumenta cada ingrediente, desde carne hasta pescado y verduras, hasta las sopas más refrescantes, suaves y suaves, en las que la leche de coco es a menudo el rey.
La comida tailandesa es equilibrada y muy pocos platos son una excepción a esa regla. El uso de los ingredientes muestra un gran cuidado y las verduras casi siempre están presentes para equilibrar la mezcla de sabores.
La cocina tailandesa se puede dividir en cinco categorías principales: Tom (hervido) Yam (ensaladas picantes) Tam (pounded) Gaeng (curries) Freír (frito)
Cada una de estas técnicas de cocción es adecuada para un conjunto determinado de platos que se pueden ejecutar fácilmente en casa con ingredientes que se pueden encontrar en el supermercado local. Cocinar comida tailandesa tiene un bajo umbral de dificultad y desde recetas rápidas y fáciles hasta procesos de cocción duraderos, el equilibrio y los intensos sabores asiáticos están garantizados para estar en cada bocado.
En Thai Cookbook de Emma Yang aprenderás: 70 recetas para preparar comida tradicional tailandesa en casa Cómo cocinar platos tailandeses reales en casa Recetas fáciles de seguir para sorprendentes amigos y familiares
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