{"product_id":"yo-el-vino","title":"Yo, El Vino","description":"ISBN: 9786287676268 \u003cbr\u003eEditorial: Universidad Externado De Colombia \u003cbr\u003eAutor: Bermúdez  Rodríguez, Mauricio \u003cbr\u003eAño de edición: 2023 \u003cbr\u003eEdición: 1 \u003cbr\u003eN° Páginas: 536 \u003cbr\u003eTipo de pasta: Pasta blanda \u003cbr\u003eDescripción: Este nuevo trabajo cuenta una historia grata; no es una simple narración, pues plantea una conversación entre amigos; en efecto el vino los acercará a la historia del hombre desde otra perspectiva, siempre amable. Seguirá el éxodo de la vid y del vino desde el Asia Menor hacia el Occidente, su consolidación en la Europa medioeval y después de allí, la gran travesía al Nuevo Mundo.  Se establece una visión general sobre la geografía vinícola mundial, pero en particular sobre la geografía americana, al sur y al norte, y una perspectiva de la historia, el desarrollo y la producción vinícola colonial de la América española, así como los orígenes y la situación actual de la industria en los países de América.   El autor clama por la defensa de la Tierra; el libro está dedicado a ella, a la madre, pues se debe crear conciencia; el cambio climático causado por nosotros está lastimando nuestras vidas. ¿Cómo concebir un mundo bueno sin agua, sin inviernos ni primaveras, sin veranos, sin otoños y sin vinos?   El estudioso del tema encontrará teorías básicas para desarrollar el gusto por el vino, con reseñas de catas comparadas en las cuales el autor ha tenido el honor y el gusto de participar, para identificarlos, con sus cualidades o defectos. Teorías basadas en el juicioso estudio de los libros del profesor Emile Peynaud y de Jancis Robinson y también el trabajo de Ferrán Centelles. Todo esto va dirigido a los gerentes de Alimentos y Bebidas, los administradores de los Restaurantes y a los sommeliers; por supuesto, a los estudiantes de la Facultad y a los apreciados amigos del vino.   Al final se trata de beber no solo unas copas de vino, sino de brindar con unos sorbos de historia.\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eLibro: Original impreso\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eNuevo y sellado\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Universidad Externado De Colombia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40960794525739,"sku":"9786287676268","price":1531.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/8eb9fa02-7484-40a9-9498-25b753ff5fe7.jpg?v=1701730166","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/products\/yo-el-vino","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}