{"product_id":"supervision-en-el-desarrollo-de-las-preparaciones-culinaria","title":"Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinaria","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: inherit; text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eISBN:\u003c\/b\u003e 9788428396707\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Paraninfo\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e Rafael Medina Moreno\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eAño de edición:\u003c\/b\u003e 2026\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eEdición:\u003c\/b\u003e 1\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eN° Páginas:\u003c\/b\u003e 262\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eTipo de pasta:\u003c\/b\u003e Pasta blanda\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cb\u003eDescripción: \u003c\/b\u003eSupervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalizaciónaborda de manera detallada los principios y las técnicas de supervisión en la cocina, enfatizando la importancia de coordinar al equipo de trabajo durante todo el proceso culinario. Se centra en garantizar que las preparaciones se realicen siguiendo los criterios de calidad, seguridad alimentaria y tiempos de ejecución adecuados, promoviendo la eficiencia y la consistencia en el producto final.\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eLibro original impreso\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eNuevo y sellado\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Paraninfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67992913903659,"sku":"9788428396707","price":450.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/b55654dc-de6e-440b-8bf3-5f3b722da276.jpg?v=1793054413","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/products\/supervision-en-el-desarrollo-de-las-preparaciones-culinaria","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}