{"product_id":"preparacion-de-materias-primas-inad0108-operaciones-auxiliares-de-elaboracion-en-la-industria-ali","title":"Preparación de materias primas. INAD0108 - Operaciones auxiliares de elaboración en la industria ali","description":"ISBN: 9788415792864 \u003cbr\u003eEditorial: Ic Editorial \u003cbr\u003eAutor: María García Hurtado \u003cbr\u003eAño de edición: 2013 \u003cbr\u003eEdición: 1 \u003cbr\u003eN° Paginas: 234 \u003cbr\u003eTipo de pasta: Pasta blanda \u003cbr\u003eDescripción: Identificar las características básicas de las materias primas y auxiliares entrantes y ayudar a su recepción, control y valoración. Reconocer y efectuar las operaciones de acondicionamiento de las materias primas, preparándolas para su proceso de transformación. Distinguir y relacionar los factores y las situaciones de riesgo para la seguridad personal, así como para la higiene y la seguridad alimentarias.","brand":"Ic Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40686777139243,"sku":"9788415792864","price":665.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/e3bd2301-ee52-417d-8637-09b58e20f17d.jpg?v=1723669901","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/products\/preparacion-de-materias-primas-inad0108-operaciones-auxiliares-de-elaboracion-en-la-industria-ali","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}