{"product_id":"manipulador-de-alimentos-sector-carnicas","title":"Manipulador de alimentos. Sector Cárnicas","description":"ISBN: 9788491986843 \u003cbr\u003eEditorial: Ic Editorial \u003cbr\u003eAutor: Lidia Rey Acosta \u003cbr\u003eAño de edición: 2019 \u003cbr\u003eEdición: 1 \u003cbr\u003eN° Páginas: 140 \u003cbr\u003eTipo de pasta: Pasta blanda \u003cbr\u003eDescripción: Este módulo formativo tiene como objetivo general que a su finalización el alumno haya adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en el Sector Cárnicas.Al personal que necesite adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, impidiendo la contaminación y previniendo posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras que necesite por su ejercicio profesional. Para conocer, interpretar y aplicar las medidas preventivas de higiene y sanidad que puedan provocar contaminaciones alimentarias, así como adquirir destrezas y actitudes en relación a la manipulación adecuada, imponiendo las debidas garantías en los alimentos y productos alimentarios de acuerdo a la actividad laboral desarrollada, siendo en este caso, la llevada a cabo en el Sector Cárnicas.- Es importante dar a conocer que los operadores de las empresas alimentarias están obligados a establecer y aplicar un plan de formación en higiene de alimentos atendiendo a cada empleado, cubriendo las necesidades concretas según su ámbito específico de actuación.- Este manual te permitirá obtener el justificante que acredita la formación, no existiendo en la actualidad el denominado carnet de manipulador de alimentos.- La información se adapta a las necesidades del puesto de trabajo específico del manipulador.- Este manual desarrolla, a través de sus unidades didácticas, aquellas normativas que son interesantes, tanto para empresas como para los operarios.- Al no existir  caducidad en esta formación, este manual te permitirá la fácil actualización periódica de los conocimientos específicos de tu sector.- A lo largo del manual encontrará la definición de términos específicos relacionados con el Sector Cárnicas.- De igual forma, el manual incluirá distintos ejercicios teórico-prácticos, que ayudarán a aumentar la compresión del texto y así ser de fácil asimilación.","brand":"Ic Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40786798247979,"sku":"9788491986843","price":455.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/64aab0c7-977a-42db-a12f-e10ac2263afb.jpg?v=1723664387","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/products\/manipulador-de-alimentos-sector-carnicas","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}