{"product_id":"la-carneada-de-rastellino-juan-pablo-catapulta-dura","title":"La carneada, de Rastellino, Juan Pablo, Catapulta, Dura","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: inherit; text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eISBN:\u003c\/b\u003e 9789876377409\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Catapulta\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e Rastellino, Juan Pablo\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eAño de edición:\u003c\/b\u003e 2026\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eEdición:\u003c\/b\u003e 1\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eN° Páginas:\u003c\/b\u003e 240\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eTipo de pasta:\u003c\/b\u003e Pasta dura\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cb\u003eDescripción:\u003c\/b\u003e La Carneada es el testimonio culinario y cultural de Juan Pablo Rastellino, quien junto a un grupo de amigos cría durante un año una chancha en un campo de la provincia de Buenos Aires para elaborar embutidos de la más alta calidad. En sus 240 páginas, el autor detalla cada paso de esta tradición milenaria, en la que nada se desperdicia y todo se convierte en alimento sagrado. Con profundo respeto por el animal y la herencia gastronómica, Rastellino mantiene viva una costumbre que une comunidad, trabajo artesanal y sabores auténticos. Las fotografías de Eduardo Torres y Joaquín Torres acompañan esta obra que es tanto un manual como un homenaje a la carneada.\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cb\u003eAcerca del autor:\u003c\/b\u003e Juan Pedro Rastellino es chef y autor argentino nacido en Burzaco, provincia de Buenos Aires (1977).\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eLibro original impreso\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003eNuevo y sellado\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Catapulta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43096630755371,"sku":"9789876377409","price":865.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/c77ee409-06e9-4647-b345-4072672377ee.jpg?v=1771858033","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/products\/la-carneada-de-rastellino-juan-pablo-catapulta-dura","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}