{"product_id":"gestion-y-control-en-restauracion-hotr0309-direccion-en-restauracion","title":"Gestión y control en restauración. HOTR0309 - Dirección en restauración","description":"ISBN: 9788416758753 \u003cbr\u003eEditorial: Ic Editorial \u003cbr\u003eAutor: Juan Dueñas Nogueras \u003cbr\u003eAño de edición: 2017 \u003cbr\u003eEdición: 1 \u003cbr\u003eN° Paginas: 274 \u003cbr\u003eTipo de pasta: Pasta blanda \u003cbr\u003eDescripción: - Analizar la gestión y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos.- Desarrollar las operaciones de liquidación de los saldos con proveedores y de gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias con la precisión y exactitud requeridas, con el fin de evitar situaciones de insolvencias financieras.- Analizar y controlar los resultados obtenidos por un establecimiento, área o departamento de alimentos y bebidas, con la intención de optimizar los mismos en períodos venideros.","brand":"Ic Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40688130261035,"sku":"9788416758753","price":749.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/824bbedf-de2e-43ae-9d46-230a153e625d.jpg?v=1723672399","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/products\/gestion-y-control-en-restauracion-hotr0309-direccion-en-restauracion","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}