{"product_id":"envasado-de-conservas-vegetales-inav0109-fabricacion-de-conservas-vegetales","title":"Envasado de conservas vegetales. INAV0109 - Fabricación de conservas vegetales","description":"ISBN: 9788415942467 \u003cbr\u003eEditorial: Ic Editorial \u003cbr\u003eAutor: Mª Teresa Muñoz Sánchez \u003cbr\u003eAño de edición: 2013 \u003cbr\u003eEdición: 1 \u003cbr\u003eN° Paginas: 306 \u003cbr\u003eTipo de pasta: Pasta blanda \u003cbr\u003eDescripción: Identificar los requerimientos y efectuar las operaciones de mantenimiento de primer nivel en las máquinas y equipos de envasado y embalaje de conservas vegetales. Analizar y aplicar los procedimientos de dosificación e incorporación de producto preparado y líquidos de gobierno en los respectivos envases y recipientes. Identificar y aplicar las técnicas de envasado de productos vegetales y zumos, acompañados de sustancias conservantes y de líquidos de gobierno, previo al tratamiento final de conservación. Analizar y efectuar los tratamientos de precalentamiento previo al cerrado. Aplicar el cerrado y sellado de los envases con las precauciones de seguridad e higiene debidas y con las condiciones de hermeticidad requeridas. Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad y las medidas de prevención y protección en las líneas de envasado y embalaje de conservas y productos vegetales elaborados.","brand":"Ic Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40686553497643,"sku":"9788415942467","price":591.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/2e3d952d-d22d-47d6-a134-9fe3940ac7a2.jpg?v=1723668509","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/products\/envasado-de-conservas-vegetales-inav0109-fabricacion-de-conservas-vegetales","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}