{"product_id":"elaboraciones-complementarias-en-pasteleria-reposteria-hotr0509-reposteria","title":"Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. HOTR0509 - Repostería","description":"ISBN: 9788491982524 \u003cbr\u003eEditorial: Ic Editorial \u003cbr\u003eAutor: Antonio Caro Sánchez-Lafuente \u003cbr\u003eAño de edición: 2018 \u003cbr\u003eEdición: 2 \u003cbr\u003eN° Paginas: 198 \u003cbr\u003eTipo de pasta: Pasta blanda \u003cbr\u003eDescripción: - Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos.Identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos complementarios para elaboraciones de pastelería y repostería.","brand":"Ic Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40696855396395,"sku":"9788491982524","price":421.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2321\/9467\/files\/0f302e70-d2e1-4530-99e8-a9fa6c87f53a.jpg?v=1723675970","url":"https:\/\/cadabrabooks.com\/products\/elaboraciones-complementarias-en-pasteleria-reposteria-hotr0509-reposteria","provider":"Cadabra \u0026 Books","version":"1.0","type":"link"}